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『田酒』でおなじみ、
西田酒造が醸す大吟醸の中でも
最も製造本数の少ない超限定酒が、
この『善知鳥(うとう)』です!

厳選した「山田錦」を40%まで精米し、
お酒を搾る工程では圧力を一切加えずに
酒袋による槽の最良部分「中取り」だけを
瓶詰した超贅沢品となっています。

辛口ながら厚みがあり、
上品な香りと洗練された完成度の高い逸品です。
最高の贈り物としてご利用ください!

原材料:米(国産)、米麹(国産米)、
    醸造アルコール
原料米:山田錦100%
精米歩合:40%
アルコール度:16度

製造年月:2021年9月

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