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Item Spec

銘柄・蔵元
極( きわみ )
塩川酒造 ( しおかわしゅぞう )

特定名称分類
純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒

原料米
山田錦

精米歩合
40%

アルコール度
17度以上18度未満

味わい
甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇

分類
生酒(非加熱) 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒

原酒(無加水) 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒


お勧めの飲み方
冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック

料理との相性
牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚

タコ・イカ カニ・エビ 魚卵

野菜 きのこ フルーツ お菓子

備考
蔵元の最高傑作の意を込め、"極"という名が付けられました。酒造好適米「山田錦」を100%使用、4割まで精白。

口に含むと、控えめではありますが気品漂う果実香が広がります。上品な苦みとバランスの取れた酸味が順番に感じられ、スッとキレよく消えていく淡麗辛口の良さが際立ちます。

新潟の最高峰、日本酒の甘味も感じられる綺麗な味わいの淡麗辛口大吟醸です。なかなか手に入らない珍しいお酒ですので、ギフトにもオススメです。

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